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當前位置:首頁 > 產品大全 > 商務服務 > 培訓 > 淮北雞公煲技術培訓,去哪學做雞公煲,重慶雞公煲醬料配方學習 更新時間:2016-10-15
淮北雞公煲技術培訓,去哪學做雞公煲,重慶雞公煲醬料配方學習
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淮北雞公煲技術培訓,去哪學做雞公煲,重慶雞公煲醬料配方學習
型號:11 品牌:盈香居雞公煲培訓
價格:11產能:根據訂貨量
起訂:不限交貨期:雙方洽談商定
新鄉盈香居小吃培訓學校
主營:小吃培訓 早餐培訓 油炸培訓 燒烤培訓 火鍋培訓 鹵肉培訓 聯系人:習老師
電話:0373-7191101 手機:18738324858
地址:河南省新鄉市解放大道中原圖書大世界. <<糾正以上所有信息>>
    

產品詳情

盈香居重慶雞公煲技術培訓

 

盈香居重慶雞公煲特色:

盈香居雞公煲選料精良,采用放養且不吃飼料的當年生態雞作為主料:肉酥嫩爽滑,口感香鮮。盈香居雞公煲獨立于火鍋之外又和火鍋有著千絲萬縷的關系,雞公煲講究先吃肉后燙菜,干吃湯吃相結合。所用香料相比火鍋及干鍋大不相同,在雞公煲制作過程中,香料用有著嚴格的要求。做出的底湯要達到濃而不膩,香而不失鮮味。盈香居雞公煲后期加的原味湯汁要求也及高,一般取自龍骨熬成高湯,這樣熬出的湯才會濃郁而香醇,只有好的湯才會讓素菜吃起來有香鮮的感覺。盈香居雞公煲吃法也十分講究,在熱氣騰騰的雞公煲上桌時,大家先用筷子搗戳里面的雞塊,讓雞塊內的美味鮮汁流出,當雞塊內的味汁流出時,再用筷子輕輕攪拌,把煲內的配菜如胡蘿卜、青椒、芹菜、洋蔥等和味美雞肉湯汁融合在一起,這樣吃起來不僅雞肉塊有各種配的鮮味,同時配菜也會有雞的鮮香味,甚至比雞塊還好吃些。當鍋內的雞塊吃的差不多時,下入滾開的鮮湯,同時下入點燙的菜品,用火炆一會,可以吃上美味的火鍋了。吃到后時可以隨意燙吃自己喜歡的各種菜品了。整個雞公煲吃完后保您一吃難忘!

盈香居雞公煲培訓內容:

盈香居雞公煲技術培訓,從礎、認料、采購及配料學起,由經驗豐富的老師傅手把手教學,學習選雞、雞的淹漬、雞公煲香料配制、雞公煲香辣醬料的炒制及燜制、香湯及高湯的熬制、制作半成品雞塊、制作成品雞公煲、各種雞公煲味型的變化、辣味的控制、麻味的控制,不同地區味型的調整、各種配菜的處理、美鮮不辣的奇味雞煲制作。經營方式及投資開店指導、廚房及店面的裝修布局、廣告方案等。學生學成后可獨立經營雞煲店。雞公煲有多種吃法,學生學后可根據當地飲食習慣隨心烹制。學習時有經驗豐富的雞公煲師傅手把手教學,教你做真正的重慶雞公,雞肉香嫩,湯底鮮美。味型變化靈活,可隨意調整。烹制出的雞公煲味道經典,非一般雞公煲所能比。學校隨到隨學,包教包會,學成后即可獨立經營的雞公煲店。

 

 

 

河南盈香居重慶雞公煲培訓

習 老 師:18437329119 / 18738324858(微信同號)

在線扣扣:2079578952

學校地址:河南省新鄉市和平路與道清路口

乘車路線:新鄉市坐3路公交車到公交廣告3公司下車即到

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